Fotografía de Bernabé Cordón: Yolanda Hidalgo
Mi nombre es Yolanda Hidalgo, soy Licenciada en Biología y en Enología en la Universidad de Extremadura, y estudios universitarios en el Máster de Ingeniería Agronómica en la Universidad Católica de Ávila.

Formadora Homologada de Vinos de Jerez- Xérez-Sherry emitido desde el Consejo Regulador y Sumiller-Sommelier por la Escuela Española de Cata (Madrid).

Quería aprender a hacer buenos vinos, vinos capaces de trasmitir su tierra, su gente, su cultura...y si conseguía conocer todo esto, estaría muy cerca de poder elaborar un buen vino. 


Y así empezó todo, esta andadura por el largo y apasionante camino del vino, que espero no termine nunca para vivir experiencias que me dejen un buen sabor de boca.

De Mérida (Badajoz)- Extremadura. 



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