DOMBLASCO

18 febrero, 2018



Bodega Domblasco (Vinos de Extremadura)

La bodega Domblasco es sencilla pero espectacular al mismo tiempo. Los vinos de esta finca se hacen “desde el corazón” y eso hace que me enamore de ellos. El vino monovarietal  de garnacha está elaborado y envejecido durante mínimo 8 meses en tinajas de barro y lleva el nombre de esta zona conocido, como Pago de Domblasco.

Viña de Garnacha de la finca Pago de Domblasco

Es un vino con alma pura, amable y noble, al mismo tiempo. No se clarifica y se filtra sólo al embotellar. Se mantiene la tradición vitivinícola de la zona de Salvatierra de los  Barros, que es una conocida, también, por sus cerámicas de barro, por eso estos vinos elaborados en tinaja de barro, con tanta historia como su propia bodega que fue un antiguo oratorio. Tras la desamortización de Mendizábal ha acabado transformándose en una bodega. Es curioso, que este paraje acogiera a más de 70 bodegas y que actualmente, sólo la familia de León Martínez de Azcona haya mantenido la tradición vitivinícola de este Pago.


En la foto: León Martínez de Azcona (propietario de la Bodega Domblasco)

Si lo probáis, notaréis un vino elegante de garnacha con nota de cereza y en boca la frescura del barro de la tinaja con esos recuerdos de tierra detrás una tormenta de verano.

En la foto: Vino Domblasco  100% de la Variedad Garnacha envejecido en tinajas centenarias.

Puedes conseguir este vino aquí: Bebiéndote el Mundo

Saludos
Yolanda Hidalgo 


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