Bodega Domblasco (Vinos de Extremadura)

La bodega Domblasco es sencilla pero espectacular al mismo tiempo. Los vinos de esta finca se hacen “desde el corazón” y eso hace que me enamore de ellos. El vino monovarietal  de garnacha está elaborado y envejecido durante mínimo 8 meses en tinajas de barro y lleva el nombre de esta zona conocido, como Pago de Domblasco.

Viña de Garnacha de la finca Pago de Domblasco

Es un vino con alma pura, amable y noble, al mismo tiempo. No se clarifica y se filtra sólo al embotellar. Se mantiene la tradición vitivinícola de la zona de Salvatierra de los  Barros, que es una conocida, también, por sus cerámicas de barro, por eso estos vinos elaborados en tinaja de barro, con tanta historia como su propia bodega que fue un antiguo oratorio. Tras la desamortización de Mendizábal ha acabado transformándose en una bodega. Es curioso, que este paraje acogiera a más de 70 bodegas y que actualmente, sólo la familia de León Martínez de Azcona haya mantenido la tradición vitivinícola de este Pago.


En la foto: León Martínez de Azcona (propietario de la Bodega Domblasco)

Si lo probáis, notaréis un vino elegante de garnacha con nota de cereza y en boca la frescura del barro de la tinaja con esos recuerdos de tierra detrás una tormenta de verano.

En la foto: Vino Domblasco  100% de la Variedad Garnacha envejecido en tinajas centenarias.

Puedes conseguir este vino aquí: Bebiéndote el Mundo

Saludos
Yolanda Hidalgo 


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¿Cómo disfrutar de tu vino favorito sin tener que descorchar la botella? lo vemos juntos!!



Saludos
Yolanda Hidalgo 

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Por qué a veces cuando se bebe un vino se te queda la boca seca y áspera. 



Saludos
Yolanda Hidalgo 

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Este vídeo muestra una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca). La variedad protagonista es la Rufete tinta, que sólo la encontramos en esta zona de la sierra de Francia.

Ahí los vinos, seguro que fue por su atrayente melodía. Los pasos del tango en la pisa de uvas.

Saludos
Yolanda Hidalgo 

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Hola amigos!! Estamos en fechas donde las burbujas nos acompañan en las comidas y cenas con amigos, familia, la gente que queremos. Por eso, hoy quiero explicaros cómo se abre correctamente un espumoso, porque cuando vemos una botella de cava pensamos siempre que algo maravilloso va a pasar. Y es así!!!


En el próximo vídeo "Parte II" veremos "cómo se abre una botella de vino espumoso". Hasta el próximo vídeo y Felices Fiestas!!.

Besos
Yolanda Hidalgo

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